牛的出肉率是多少 卤肉是什么肉

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牛的出肉率是多少

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卤肉是什么肉

卤肉是什么肉卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,川卤在全国最普遍,多以红卤

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